内江牌蜜饯品种繁多。桔饼蜜饯，色泽红亮，滋润化渣，桔味浓郁 ，并有止咳化痰，开胃健脾等功能。1981年获中商部优质产品奖。1983年获外经 部《出口产品质量优良》荣誉证书。1988年获中国首届食品博览会银牌奖。樱桃蜜饯，形似 玛瑙，色泽红亮，1985年获四川省牛年群众最喜爱食品称号。1988年获中国首届 博览会铜牌奖。天冬蜜饯，色白晶莹，滋润化渣，甘爽宜人，并有润肺养胃、清 热生津作用，1984年获四川省“旅游产品”、“内销工艺品”奖。冬条蜜饯，色白质嫩，淳 甜爽口，1988年获中国首届博览会铜牌奖。
　　内江蜜饯，由制冰糖产生的冰水煎煮瓜果而成。最初由单家独户自制自食。随着需求 量的增加，形成专业生产，家庭的小型煮制方式也逐渐由冰 桔脯和杂桔脯的大锅大灶所取代。其工艺为：先将果品蔬菜剥皮、有核的去核、再制成蜜饯 坯子，放入石灰或白矾溶解的水中浸漂、或用绿矾粉使其软化，再放入沸水中煮，减去原有 物的涩味。这时，参照制作冰糖的方法制作糖汁(其火色全靠师傅凭经验掌握)，然后再将漂 煮后的坯子放入糖汁中煮熬，进糖以后即起锅入缸储存。数日后，将储存的坯子入锅加热起 飞丝，再拿出冷却后，裹上白糖即成。内江蜜饯，超乎南北果脯之外，具有形态多样，味道 各异，保糖保汁，滋润化渣，香甜可口，入口生津的特点。主要品种有：金钱桔 、梨脯、杏子、寿星桔、枣子、杏脯、桔红、花红、丝瓜、苦瓜、天冬、桃子 、苹果、樱桃、蕃茄、香蕉、枇杷、柑皮、黄瓜、子姜、李脯、冬瓜、柠檬 、香瓜、姜片等40多个品种80多个花色。
　　内江历史悠久，人文荟萃，是著名国画大师张大千先生的故乡，以“大千故里、书画之乡”的美名享誉全国。全市现有旅游景区28处、旅游景点180多处。其中资中重龙山──白云峡、隆昌古宇湖两处为省级风景名胜区。资中县为成渝沿线唯一的省级历史文化名城。该县的铁佛镇、罗泉镇为省级历史文化名镇。市内张大千纪念馆、西林寺、圣水寺、三元塔、喻培伦大将军纪念馆、长江森林公园，资中文庙、武庙、清代一条街，隆昌牌坊群、云顶寨，威远三湖──白牛寨等风景区及名胜古迹均驰名省内外。