与古街相对应的当然还有民居古院，那一幢幢京式四合院和江南园林建筑的完美结合，成为阆中唐宋以来民俗文化最生动的展现。

　　推开一道道院门，会发现里面别有洞天：大院套小院，天井连天井，步移景异。这些院落保持着唐宋时的格局，建筑本身则大多是清代和民国时期的。官方用途的往往雄伟庄严，屋檐也是最高的；用于航运、商贸的则多是临街，房屋格局也比较简洁明朗；民用住宅则在檐雕、门雕、窗雕等方面做了很多文章。

　　世界著名建筑师贝聿铭说过，“在中国，窗子是一幅画。”阆中古民居的窗花多达百种，或反映市井生活，或描绘自然景观，或象征吉祥如意，就像是一部展现民俗风情的百科全书。而其他遍布在檐、门、栏各处图案质朴却精细考究的雕饰，即使是今天仍魅力不减。

　　当笔者路过一处古民居时，看到一位匠人正在门上镂画门神，在凝神驻足、按下快门的一刹那，真的感到时光在为这份厚重的古老而凝固。

　　城中的食文化

　　还是在路上的时候就听说，阆中有一个传奇的故事，故事的主角是老人陈励民和“保宁醋”。

　　1972午，在老人50岁的时候，被确诊为癌症，术后医生断言老人活不过三五年。在那个物资匮乏的下代，老人就凭着每天喝保宁醋，竞神奇般地康复了。

　　提起醋，中国最有名的当称是山西老陈醋。到了阆中，才知道还有这种可以大口“喝”的醋。吃饭的时候，每个人面前会摆两个杯子，一个用来盛酒，另一个就是用来盛保宁醋的。之所以称“保宁”，是因为元、明清时这里曾为保宁府治，因而这里的醋也就叫“保宁醋”了。

　　阆中人喜醋、爱醋，以醋当茶、当药、当饮料，不仅是因为它口感好，更因为它含有60多味中药。据中科院等部门的专家鉴定，保宁醋中富含18种人体所需的氨基酸和微量元素，具有独特的生化作用和防病保健功效。

　　当笔者走进保宁醋厂，见到这位陈励民老人时，真不敢相信面前这位满面红光、笑容可掬的老人是从绝症中走出来的、已是80岁高龄的传奇人物。据他老伴讲，老人大她一岁，可身体比她还硬朗，每顿饭能吃两大碗呢。

　　走出老人的家，一股醋香扑鼻而来，顿时让人神清气爽起来。

　　阆中还有另一样宝——张飞牛肉。可牛肉如何长得像张飞?原来是取其“黑”，经过特殊熏制的牛肉。干而不硬，外黑内红，就像黑张飞的脸。

　　而阆中也的确与张飞颇有渊源。蜀汉三国时期，张飞奉命镇守阆中达7午之久，其间张飞推行各种利民政策，受到百姓的爱戴，称为“张三爷”。在阆中随处可见张飞于持蛇矛的塑像，不仅如此，连阆中人的性格里也带上了张飞的味道，豁达忠勇而质朴。—位卖牛肉的胖胖的师傅告诉我们，“我们卖的就是张飞牛肉，决不会短斤少两，只管放心地买。”

　　目前，阆中正在准备申报世界文化遗产。阆中特有的地理位置虽为它保存了—份完整，却也在客观上影响了外界探寻的脚步。为了使这份历史遗产得到越来越多的关注，阆中人在做着白己的努力，名片就是一例。他们恳切地解释说，利用名片作为对外宣传的手段之一，不但便捷，而且也可以时刻提醒养自己，要让阆中走出川蜀，走向世界。