“河舒豆腐”产于距县城十公里的河舒镇。它是以上等大豆为原料，经优质地下水浸泡、水磨、多层过滤、煮沸加石膏等十多道工艺加工而成，色泽洁白、细嫩，用这种豆腐与现代烹调技术相结合制作出的 “炕豆腐、麻婆豆腐、烂肉豆腐、登山豆腐”等三十余种品牌豆腐，其味美爽口，色鲜质嫩，是蓬安独具特色的上等佳肴。