雅鱼  又名嘉鱼。西晋左思《蜀都赋》中有“嘉鱼出丙穴”之语。“丙穴”在瓦屋山下炳灵河，嘉鱼下腭有“丙”形褶紋，这是特有的印记。雅鱼巨口细鳞，肉最肥嫩、鲜美，称为席上嘉珍。古代曾为贡品，进献宫廷。美食家慨叹“青衣江的嘉鱼、鲢鱼、黄辣丁硬是巴适！”

　　雅连  从《本草纲目》到《现代中医药典》，称洪雅瓦屋山一带种植的黄连为“雅连”或“川连”，尤以高庙、瓦屋山等乡镇的出产为正宗，质量上乘，名响中外，畅销东南亚和非洲等地。洪雅被誉为“雅连之乡”，现已建成“国家级黄连种植科技示范园区”。

　　雅笋  洪雅竹乡有楠竹、麻竹、甜龙竹、苦竹、冷竹等20多个品种，大量鲜笋被加工成瓦屋山天然野生冷竹笋“芋儿笋”“摇尖笋”被称为席上山珍，真正的纯天然有机食品，具有驻颜抗衰、延年益寿的保健功效。

　　雅茶  洪雅产茶历史迄今有1200多年。清初，洪雅的炒青细茶产量为蜀中之冠。目前洪雅有绿色茶园12万亩，干茶品质通过欧盟及日本的检测，成为茶叶出口基地县。“道泉”有机茶，泡之“汤色清碧，茶叶匀整，香气清纯持久、滋味鲜醇清爽”，产品走俏京、津、沪、深等大城市，其“珠茶”、“眉茶”远销欧盟、非洲及东南亚。

　　雅杉  洪雅的木材品种繁多，以雅杉最为知名，其树身笔直端正，木质坚硬，树心红润，芳香浓郁，耐腐防蛀。明嘉靖三十六年修皇宫三大殿，评洪雅所贡之木材“为诸郡邑先，其材量亦异”，雅杉遂名播京都。今日洪雅森林广袤，绿海扬波接天碧，雅杉葱郁千山秀。

　　雅石  洪雅的山石，坚硬、色鲜、质细，耐碱，抗风化，恒久性好，县境内多处汉唐时期摩崖石刻及石碑保存完好。雅石广泛用于桥梁建筑、石刻碑坊，或整体造型、雕镂、装饰，都十分古朴典雅。洪雅河縘纵横，江河奇石甚多，其形、质、色、纹美不胜收。

　　雅纸  国画纸品新秀，产于洪雅青衣江畔，以“龙须草”为主要原料，用手工抄造而成。国内著名书画家启功、刘海粟、李可染等50余人挥毫试纸，高度评价“雅纸色泽、韧力、吸水、渗墨等均属优等”。黄胄《五驴图》题赞“可喜雅纸也！”黄苖子书赞“挥毫落纸生云烟”。雅纸扬名海内外，俏销美、英、法、日等国。

　　雅牛  洪雅水牛以体壮、腰圆、耐力强、役期长而闻名于世。农耕文明的辉煌期，洪雅是全国四大耕牛市场之一，云贵陕甘等11个省120多个县市入洪购牛。而今，洪雅成为四川的奶牛大县，正全面建设“国家奶生态奶业标准化示范区”。

　　雅猪  又名雅河猪，皮薄肉丰，瘦肉多，耐粗易饲，适应性好，被列为全国地主良种。洪雅是全国瘦肉型商品猪基地县之一。全县每年出栏肥猪30万头。洪雅县境禁销问题饲料，生猪饲喂以表饲料及杂粮为主，生态猪肉尽管放心吃！