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糍粑
  将糯米蒸熟后放于碓窝中捣烂直到不见饭粒为止,取出做成大小不同的糍粑,再拌有炒黄豆面、白糖,即可趁热食用。这叫热糍粑。一般八月十五中秋节早上吃热糍粑。余下的糍粑取出放于撒有细米粉的桌上,按压成圆块。
  中秋之夜,与月饼、水果、茶水等,向月亮供奉,并点上香、烛,焚烧钱纸,同时朝月亮作揖磕头。这叫拜月亮。干硬的糍粑,可以切成条块在铁锅上炕软食用,也可用菜油炸成黄金亮色的糍粑块,还可切成小块用水加醪糟、糖煮吃。糍粑也和月饼一样,是中秋佳节的必备食品。
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