韩包子的创始人叫韩文华。其风味特色是：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。制作中的要领是：发酵面加少许白糖和化猪油揉匀，使之细嫩松泡；肉馅取净猪腿肉按肥四瘦六的比例剁成小颗粒，加上剁成茸的虾仁和盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、鸡汁、姜汁等搅拌而成。包子上笼后用大火蒸至皱皮、有弹力时即可食用。