一、恢复疲劳，头脑灵活
　　咖啡因可以令人感到兴奋，由于咖啡因有刺激中枢神经和肌肉的作用，可以使肌肉排除疲劳，工作效率提升、具有清醒的效果，更能使头脑反应活泼灵敏。
二、预防癌症
　　大量喝咖啡能降低肠癌或直肠癌的危险，每天至少喝5杯咖啡的人患结肠癌的几率较不喝咖啡的人低4%。
三、帮助消化，防止胃下垂
　　咖啡有帮助消化的效果，特别是食用过多肉类时，胃液分泌多，促进消化分解脂肪，吃完热能高的食物后，西方人必定希望能喝杯咖啡。但这并不适用于胃病患者，对消化器官粘模有炎症的人，例如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，咖啡里的单宁会对这些患病部位有刺激作用，特别是热咖啡更不好。
四、分解脂肪，控制体重
　　咖啡因有助于控制体重，因为它能提高人体消耗热量的速度。吸收咖啡因越多，新陈代谢增幅越大。如果也同时运动，热量会消耗得更快。
五、去除口腔异味
　　咖啡因有消除蒜味的效果，所以在品尝蒜味料理后，记得要喝咖啡。
六、促进血液循环
　　咖啡可以提高心脏机能，使血管适度扩张，血液循环良好，头痛平定，精神舒畅。
七、快速通便
　　咖啡是一种快速通便剂，可能是咖啡刺激肠胃激素或蠕动激素所导致，不过其通便效果只有在早晨饮用时才有效，其他时间饮用则效果不大。
八、治疗偏头痛
　　咖啡也是止偏头痛的良品，不过喝咖啡治偏头痛，最好是有前兆即喝，因为喝入10-30分钟后才发生作用。
九、抑制气喘
　　咖啡由于刺激交感神经，可以抑制付交感神经的兴奋而引起的气喘。
十、有助醒酒
　　咖啡因可以促进肝脏、肾脏机能，因此饮酒后喝咖啡，可促使酒精变化成的乙醛酸化，分解成二氧化硫和水，有助于醒酒。
十一、减少胆固醇
　　咖啡因能刺激胆囊收缩，减少胆囊内容易形成胆结石的胆固醇。
十二、孕妇慎饮
　　咖啡因会影响胎儿的养分及氧气摄取，故孕妇最好还是别喝含咖啡因的饮料。哺乳期间若喝咖啡，咖啡因等刺激物会通过乳汁进入婴儿体内，对婴儿生长发育产生不好的影响，所以产后三个月也不要喝咖啡。